Vasitos de limón y fresas

Hola chic@s!!!

Dentro de unos días es san Valentín y que mejor celebrarlo con un postre riquísimo, unos vasitos de limón con fresas..

Espero que os guste este postre…

INGREDIENTES

• 8 fresas
• 2 yogures griegos
• 6 cucharadas de azúcar
• Zumo de ½ limón
• Ralladura de piel de limón
• Dos láminas de gelatina

ELABORACION

• Lo primero que tenemos que hacer es triturar las fresas y colarlas para que no nos quede ninguna semilla.
• Ponemos las dos láminas de gelatina a hidratar por separado.
• En un cazo ponemos el yogur el zumo de limón, azúcar, la ralladura de limón y calentamos cuando tengamos el azúcar derretido añadimos una de las dos láminas de gelatina y removemos para que se deshaga. Reservamos
• En otro cazo ponemos una cucharada de fresa a calentar y añadimos la lámina de gelatina y removemos hasta que se deshaga. Añadiremos la gelatina al resto de las fresas y reservamos.Para poder montar nuestros vasitos lo que haremos será…. Poner dos o tres cucharaditas de yogur, dejamos en el congelador unos 4 min, ponemos dos cucharaditas de fresas y dejamos en el congelador otros 4 min…vamos haciendo esta operación hasta que llenemos todos los vasitos acabando con las fresas.
• Dejamos enfriar en la nevera y listos para servir.

Espero que os guste!!!

Elisa

Vasitos de Tiramisú de fresas

Buenos días a tod@s!!!

Como se está acercando san Valentín que mejor que celebrarlo con unos postres riquísimos??? En esta ocasión os presento un Vasito de Tiramisú de fresas que os encantará…

  

 INGREDIENTES

• 250 gr de mascarpone
• 100 gr de nata montada
• Una cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 300 gr de fresas
• Zumo de ½ limón
• 105 gr de azúcar
• Melindros (os dejo aquí la receta)

ELABORACION

• Para preparar nuestros vasitos lo primero que haremos será poner en un bol el mascarpone y los 30 gr de azúcar batimos bien y cuando tengamos el mascarpone cremoso añadimos la nata y seguimos batiendo, añadimos el extracto de vainilla y reservamos.
• En el vaso de la batidora pondremos las fresas, los 75 gr de azúcar y el zumo del limón y batimos bien. Reservamos
• Para montar los vasitos iremos haciendo capas ponemos un poco de melindros de base, añadimos un poco de zumo de fresas, una cucharada de mascarpone, y volvemos una capa de melindros, zumo de fresas, cucharada de mascarpone y así consecutivamente hasta tener nuestro vasito lleno.
• Dejamos nuestros vasitos en la nevera una hora como mínimo y listos para disfrutar!!!!

Espero que os guste!!!

Elisa

Melindros

Hola chic@s!!!

Esta semana os traemos unos melindros. Seguramente tendrás en mente que los melindros son únicamente para una buena taza de chocolate pero también podemos hacer diferentes pasteles con los melindros, yo utilizo los melindros para hacer tiramisú casero!!!

Os recomiendo que probéis estos melindros caseros os encantarán están buenísimos y son muy muy fáciles.

 

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 75 gr de azúcar
• 75 gr de harina
• Azúcar glas

 

ELABORACION

• Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol las yemas con la mitad del azúcar y batimos unos 10 minutos hasta que quede blanquecina la masa.
• Por otro lado, ponemos en un bol las claras y batimos hasta que estén al punto de nieve y será entonces cuando añadamos la mitad del azúcar. Seguimos mezclando hasta que tengamos bien montadas las claras.
• En el bol de las yemas ponemos las claras con mucho cuidado que no se bajen con movimientos envolventes.
• Añadimos la harina tamizada y cuando tengamos la mezcla lista la pondremos en una manga pastelera.
• En la bandeja del horno vamos haciendo tiras de unos 8 cm de largo y 2 cm de ancho.
• Cuando tengamos toda la masa preparada pondremos la bandeja en el horno que tendremos precalentado a 180º unos 10 ó 12 minutos aprox.
• Una vez tengamos los melindros hechos los sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando estén totalmente enfriados lo que haremos será cubrirlos con azúcar glas y listos para comer.

Espero que os guste!!!

Elisa