Mi arroz a la cubana

Hola chic@s!!!

Esta semana os traemos una receta muy muy tradicional en todas nuestras casas….un arroz a la cubana, estoy convencida que aunque es un plato muy muy fácil en cada una de nuestras casas se hace de forma diferente.

Aquí os mi receta de arroz a la cubana.

 INGREDIENTES

• Una taza y media por persona de arroz redondo 
• Salsa de tomate frito 
• Un huevo ó dos (eso depende de lo que os gusten) 
• Tres dientes de ajo 
• Aceite de oliva 
• Sal
  

ELABORACION

• Para preparar nuestro arroz a la cubana lo que haremos será en una olla hervir agua con sal, cuando llegue al punto de ebullición añadir el arroz y dejaremos cocer tal y como indica el fabricante de este. Retiramos y escurrimos y reservamos. 
• En una sartén, ponemos un poco de aceite y cortamos los dientes de ajo y dejamos que se vayan dorando. Cuando lo tengamos doradito añadimos el arroz y dejamos freír aprox unos 5 minutos removiendo todo el rato. 
• Mientras vamos haciendo el arroz ponemos en una sartén pequeña aceite y freiremos nuestros huevos. 
• Para presentar el plato ponemos el arroz, un poco de tomate frito y encima el huevo!!!

Espero que os guste!!!
Elisa

Coca de recapte

Hola chic@s!!!

Esta semana os traemos una receta de aquí una coca de recapte, que no es más que una base de pan con escalibada y trocitos de butifarra…

Se debe comer fría aunque si alguien lo prefiere en caliente, es ideal para un pica pica y unas cervecitas entre amigos, además lo preparamos con antelación.

INGREDIENTES

• 500 gr de harina de fuerza
• 30 gr de levadura
• Sal
• Un vaso de agua
• 100 ml de aceite
• 3 berenjenas
• 3 pimientos rojos
• Una butifarra
• Aceite y sal

  

ELABORACION

• En un bol ponemos la harina, la sal, el vaso de agua, el aceite y mezclamos todo bien, cuando esté a punto de finalizar nuestro amasado añadimos la levadura. Nos tiene que quedar una masa homogénea y elástica. Tapamos con papel film y dejamos reposar en un lugar cálido 3 horas.
• Las berenjenas y los pimientos los cubrimos con papel de aluminio y los ponemos en el horno a 180º unos 45 minutos. Retiraremos y dejamos enfriar.
• Cuando tengamos los pimientos fríos retiramos la piel y cortamos las berenjenas y los pimientos en tiras.
• Cuando tengamos nuestra masa lista, estiraremos bien dejándola lo más fina posible y vamos añadiendo nuestras tiras de berenjenas y pimiento.
• Añadimos nuestra butifarra cortada en trocitos y posteriormente salamos y añadiremos aceite.
• En el horno precalentado a 180º lo dejaremos que se haga unos 50 min aprox. Hasta que este doradita.
• Preferiblemente se debe comer fría así que si la preparáis por la mañana es ideal…

Espero que os guste!!!

Elisa

Helado Cremoso de limón

Hola chic@s!!!

Esta semana os traigo un heladito!!! Ya sé que estamos en marzo pero es que no puedo evitarlo…me encantan los helados y me gusta hacerlos todo el año!!!!! En este caso os traigo uno cremoso de limón….si lo probáis os encantará!!!!!

INGREDIENTES

• 2 yogures griegos
• 250 gr de queso de untar
• 200 ml de nata para montar
• Ralladura de dos limones
• Zumo de un limón
• Tres cucharadas de limoncello
• 30 gr de azúcar invertido
• 100 gr de azúcar
• Aroma de limón (opcional)

ELABORACION

• Lo primero que vamos a hacer es montar la nata. Reservamos.
• En un bol batimos un poco los yogures y el queso y lo vamos añadiendo con movimientos envolventes a la nata para que no baje.
• Añadimos el zumo, la ralladura, el aroma, el limoncello, azúcar invertido y el azúcar y mezclamos.
• Dejamos en la nevera reposar unas 4 horas y en es el momento de pasar a nuestra heladera.
• En el caso que no tengáis heladera, pondremos nuestro helado en un bol y cada 2horas iremos moviendo nuestro helado hasta que quede totalmente helado.

Espero que os guste!!!

Elisa