Helado de chocolate

Buenos días!!!

Como es tradición en casa, cuando llega el buen tiempo empiezan los helados y que mejor que hacer uno de chocolate con trocitos de choco!!!!

Quien puede resistirse a este helado??? Yo…no!!! No cal que os diga cómo está!!!Solo tenéis que hacerlo y lo descubriréis….

INGREDIENTES

• 2 yemas de huevo 
• 50 gr de azúcar glas 
• 250 ml de leche 
• 160 gr de chocolate negro 
• 150 ml de nata para montar

ELABORACION

• Empezaremos, cogiendo un bol y ponemos las yemas con el azúcar y la leche y con ayuda de unas varillas mezclamos bien. Añadimos la mezcla en un cazo y cocemos a fuego medio unos 3 minutos sin dejar de remover y sin que llegue a hervir. 
• Troceamos el chocolate y agregamos 100 gr a la crema preparada, removemos lentamente hasta que se haya fundido por completo el chocolate y retiramos del fuego. 
• Dejamos enfriar la crema. 
• Añadimos la nata a nuestra crema y mezclamos bien. 
• En el caso de utilizar una heladera, añadimos nuestra crema en el cuenco de la heladera y dejar que se forme el helado aproximadamente unos 20 min e incorporamos los 60 gr de chocolate que teníamos reservados. 
• En el caso de no tener heladera, lo que haremos será añadir los trocitos de chocolate que hemos reservado y ponerlo todo en un cuenco. Dejamos congelar unos 30 min retiraremos movemos bien y volvemos a ponerlo en el congelador y ya lo tendremos listo.

Servir en pequeños cuencos o en copas de helado y disfrutar.

Espero que os guste!!!

Elisa