Restaurante "Silvestre" (Barcelona)

Como lo prometido es deuda y os dije que os explicaría mi experiencia en la semana gastronómica... aquí estoy!

De hecho vamos a aprovechar para abrir una nueva sección en la que os invitamos a que participeis a través de ernestoyelisa@gmail.com

Os animamos a que nos envieis vuestras experiencias en los restaurantes que hayais probado (da igual de que ciudad).

Hoy os voy a hablar de un  restaurante que se encuentra en la calle Amigó de Barcelona, casi tocando la Vía Augusta.

SILVESTRE

Uno de esos restaurantes que no alardean por fuera pero que gustan por dentro. Decoración acogedora y disposición de mesas que da cierta sensación de tranquilidad y de espacio.

Una vez en la mesa nos traen un aperitivo para entretenernos porque la velocidad no será la tónica dominante de la noche

La carta nos sorprende por unos precios razonables y una variedad de platos también notable, tenemos la opción de medias raciones por si no nos apetece un plato completo.

Empezamos la noche con (4 personas):

- Calamares a la andaluza

- Ñoquis con salsa de setas

- Ensalada de tomate y ventresca

- Milhojas de Calabacín con tomate confitado y queso de cabra

Primeros:

- Bacalao con puré de tomate confitado, cebolla tierna y olivada

- Risotto con parmesano y prsto

- Vieira con parmentier de jabugo

- Rape a la plancha

Segundos:

- Entrecot de ternera Angus con salsa bearnesa

- Espalda de Cordero deshuesada con salvia

- Mini hambueguesas de la casa

Postres:

- Coulant de chocolate

- Tarta sablée de manzana con helado de vainilla

Los platos muy bien, a destacar las hambueguesitas y el Rape. Para mi gusto los postres algo flojos y no me gustó un detalle, que el pan fuese de barra. Hoy en día el poder elegir al menos entre un par de tipos de pan me parece básico en restaurantes de cierto nivel.

Todo esto fue regado con un Torres Viña Esmeralda bien de precio

En general buen restaurante que aprueba sobrado pero que no saca nota, para mi es un 6 sobre 10. Personalmente necesitaría una mejora en la velocidad y más cuidado en los pequeños detalles. Sobre los platos poco que objetar, aunque ninguno te dejará con la boca abierta.

Os animo a que lo proveis y os formeis vuestra propia opinión, aunque ya os adelanto que con ese dinero os puedo recomendar algún que otro sitio.

Precio: aprox 35-40€ por persona
Mi valoración: 6 sobre 10
Te recomiendo probarlo: sí

Ernesto